Desinflama mi corazón
El cuarto artículo del 2026, toca el tema de la salud y de la importancia que guarda alimentarse con comida sana y nutritiva. ¡Esta es la visión de un cardiólogo!
La enfermedad cardiovascular arterosclerótica (ECCV) es una enfermedad que, llevando una dieta debidamente rica en nutrientes y baja en alimentos pro-inflamatorios, puede verse reducida considerablemente.
Evitar la ECCV
El ECCV es causado por una «placa de colesterol» que bloquea las arterias que suministran al corazón (lo que provoca infartos) o al cerebro (provocando accidentes cerebrovasculares). La placa arterial se desarrolla a lo largo de la vida; Los estudios de autopsia de jóvenes soldados muertos en tres guerras
encontraron placas de colesterol o en desarrollo en más de la mitad de los casos.
El primer paso en la formación de la placa es la oxidación del colesterol lipoproteico de baja densidad (LDL), el infame «colesterol malo». El LDL oxidado penetra la pared arterial y desencadena una cascada de reacciones inflamatorias con los glóbulos blancos (linfocitos), interactuando con otras células de la pared arterial. El resultado es un bulto aterosclerótico que bloquea parcialmente la arteria. Una placa está compuesta por un núcleo lipídico/colesterol, separado del torrente sanguíneo por una tapa fibrosa (véase la Figura 1). Si la tapa se erosiona o se rompe y el contenido lipídico queda expuesto a la sangre, se forma un trombo que puede bloquear completamente la arteria. En los años 50, los infartos se llamaban trombosis coronaria precisamente por esta razón.
